红豆沙陷

作者： 土拨鼠_r0qw

仅供个人备查

用料

• 红豆 260克
• 糖 100克
• 茶油 100克

红豆沙陷的做法步骤

步骤 1

上班出门前泡豆子，下班后清洗，挑出坏豆，上锅烧开，转小火10分钟，水倒掉，流水冲洗豆子至无色，再加水上锅大火烧开转小火10分钟，第二次倒掉，流水冲洗豆子至无色，豆子移入电饭锅，像做米饭一样加水，饭好了，焖半小时，看下软硬度，拌入油和糖，移入炒锅稍微翻炒即可，如果电饭锅阶段比较稀，可以开盖凉凉，再重复烧饭模式去除多余水分。吃到过陈皮豆沙，味道柔和，下次电饭锅试着加陈皮水。另外，糖最后放，少量多次放，一边放一边尝甜度是否适合自己，想要润的，多加点油，这次只加茶油，有点干，但适合自己，下次掺点黄油、猪油尝试试。

菜谱创建时间：2025-09-15 08:20:24