腊肉箜饭

作者： 手机用户1428_539s

用料

• 腊肉 1块
• 土豆 2个
• 四季豆 1把
• 大米 200克
• 生抽 1汤匙
• 耗油 1/2汤匙
• 小葱 1根

腊肉箜饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗后加入清水中，大火煮开6分钟后捞出沥干。中途要不停搅拌避免粘锅。

步骤 2

腊肉切丁，瘦肉部分备用，肥肉部分下锅煎成油渣。

步骤 3

不再额外放油，锅中加入腊肉丁（瘦肉部分），四季豆切段、土豆切块加入锅中翻炒。加入剩余调料翻炒均匀。

步骤 4

倒入米饭铺在菜上，用筷子插一些气孔，小火焖盖15分钟。大约8分钟以后，每隔2分钟转一次锅的方向让四面受热均匀。

步骤 5

关火，再焖10分钟收干水气，撒上葱花翻搅拌匀。

菜谱创建时间：2025-09-14 18:29:58