香辣鸡杂

作者： 阿MAY_h560

用料

• 鸡杂
• 蒜
• 姜
• 葱
• 小米辣
• 生抽
• 老抽
• 白酒
• 盐
• 豆瓣酱

香辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂洗干净后放入白酒、食盐、生姜、蒜子、小苏打，抓匀腌制。

步骤 2

腌好后清水冲洗干净，加黄酒和姜片，冷水下锅焯水。

步骤 3

锅热下菜籽油，豆瓣酱炒出红油后，放入生姜、蒜子、葱和小米辣，炒出香味后倒入鸡杂爆炒。放生抽、老抽和盐调味。

步骤 4

加入开水焖煮，出锅。

菜谱创建时间：2025-09-13 18:30:17