原味吐司

作者： _ko5ha

1、除黄油和盐以外的所有材料混合 2、厨师机 3档8分钟 粗膜 加入黄油 3档3分钟混合黄油与面 5档6分钟手套膜 3、分三份一份151g左右，擀成长方形之后卷起来 松弛15分钟 4、再次擀成长方形整形再卷起来 5、放吐司盒发酵8分满，35分钟发酵1.5小时 6、烤箱预热好之后，上火165下火185烤30分钟 ps：一定要用高筋面粉，第一次制作用的家用面粉可能是中筋的，做出了烤馒头。。。。第二次同样的布置只是换了面粉就成功了

用料

• 高筋面粉 250
• 糖 30
• 酵母 3
• 盐 2
• 水 150
• 黄油 30

原味吐司的做法步骤

步骤 1

高筋面粉250g、糖30g、酵母3g、冰水150g，放入厨师机

步骤 2

厨师机3档8分钟 揉出粗膜

步骤 3

加入黄油和盐 厨师机3档3分钟 融合黄油

步骤 4

5档6-7分钟 手套膜

步骤 5

分成3份 一份大概151g左右

步骤 6

直接擀卷-擀成长方形，卷起来

步骤 7

松弛15分钟

步骤 8

再次擀卷后放入吐司盒

步骤 9

35度，1.5小时，发酵到8分满

步骤 10

烤箱预热 上火165下火185烤30分钟

菜谱创建时间：2025-09-09 19:56:42