家庭版的糖醋鲈鱼做法

作者： 贞厨娘养成记

昨天下午做了很多道菜，这条鱼是孩子们抢着吃的一下子就光盘了！所以记录一下我这次做的方法。简单又好吃。

用料

• 鲈鱼 一条
• 糖 3勺
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 白醋 4勺
• 盐 1小勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 番茄酱 2勺
• 土豆淀粉

家庭版的糖醋鲈鱼做法的做法步骤

步骤 1

因为是昨天做的，所以也没有想着拍步骤图，直接把做法写下来，鲈鱼一条处理干净，黑膜跟贴骨血一定要弄干净，用葱姜汁加一小勺盐加料酒涂抹鱼的全身腌20分钟，倒掉料汁用厨房纸巾擦干净，最好用的土豆淀粉！！！往鱼身上还有切的肉里都得拍上干淀粉这样操作会很脆，而且也不会失败，起锅烧油，油比平常炒菜的量一倍，（煎炸法比较省油）把鱼放下去中小火煎至两面金黄酥脆后盛出来，这步需要一点耐心。煎鱼时准备一碗料汁：比例是（一勺料酒，二勺酱油，三勺白糖，4勺白醋（不爱吃酸的可以放3勺）二勺番茄酱，一小勺生粉，小半碗水搅拌均匀，锅里留底油酱料倒下去烧着黏稠直接浇在鱼的身上，就可以开吃啦＇非常简单，但是味道很好

菜谱创建时间：2025-09-09 09:10:27