蘑菇馒头

作者： 嫊橴

用料

• 酵母
• 水
• 糖
• 紫薯粉
• 面粉
• 豆沙

蘑菇馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加白糖，酵母，活成稍微硬一点的面团，比紫薯面团稍微多点，做蘑菇的手柄

步骤 2

紫薯粉加面粉，白糖，酵母，活成稍微硬一点的光滑的面团

步骤 3

两个面团分成等分剂子，揉圆，白面团留出来一点

步骤 4

两个面团擀成同等圆形，紫薯面片用工具隔着保鲜膜压几个小洞，拿掉保鲜膜，去掉多余的面团

步骤 5

两个面片叠一起，擀圆

步骤 6

紫薯面朝外，包入豆沙馅，收口处往里搓个洞，稍微整理一下，方便放蘑菇柄

步骤 7

多余的白面团，分成等分剂子，整理成圆柱形，放入蘑菇柄位置

步骤 8

放入蒸屉里醒发至两倍大

步骤 9

水开蒸15分钟。焖3分钟即可

步骤 10

面团不要太软，要不然不成型

菜谱创建时间：2025-09-08 22:13:58