西红柿切十字,热水烫一下,剥皮切小块
面粉加水拌疙瘩,水要一点一点加
鸡蛋打散,青菜切碎,切葱花,备用
锅里加油,油热放葱花,炒香
放入西红柿,加一点盐,超出西红柿汁后加水(热水冷水均可)煮开
加入拌好的疙瘩,煮大约2分钟后倒入打散的鸡蛋。鸡蛋慢慢倒,倒入后搅散
加入青菜碎。加盐、生抽、鸡精、香油调味。可以根据喜好加醋