包教会如何煮出晶莹剔透的西米，0失败！！

作者： 嫲怽

西米怎么煮？ 分享煮西米的方法 - 一直以来我都是这样煮西米的☺️ - 总共加起来煮的时候需要耐心喔！喜欢Q弹有嚼劲的，可以稍后过冷水呢😋 - 不会煮西米的宝宝们可以试试我的方法❣️

用料

• 水 可以放点盖过西米
• 西米 适量即可

包教会如何煮出晶莹剔透的西米，0失败！！的做法步骤

步骤 1

水开后下入西米，持续滚开五分钟，关火 盖上盖子，焖七八分钟，可以看见，最外 的一圈已经变成透明色（❗️注意：一定是要水烧开之后才可以放露西米哦）

步骤 2

方法一：这时候把水倒掉，接新的凉水，继续开火煮，烧开后五分钟，关火盖上盖子； 方法二：在这个步骤的同时也可以直接放入凉水（不需要把前面的水倒掉），继续开火煮五分钟，边煮边搅拌，不需要盖上盖子。

步骤 3

最后关火焖15-20分钟，再打开盖子的时候，就可以看见所有的白芯都不见了哈，全部变成透明的小球球，这个时候就说明西米煮好啦

包教会如何煮出晶莹剔透的西米，0失败！！的小贴士

1、煮西米的时候一定要用搅一下，以防粘 锅，还挺爱沾锅底的哈。 2、用这个方法，煮的时间很少，焖煮的时间比较多，如果发现还有白芯的话，可以重复第二步。 3、煮好的西米过几遍凉水，这时候就可以 直接用啦。 4.吃不完的西米可以放白砂糖搅拌均匀放入冰箱。

菜谱创建时间：2025-09-07 14:27:06