桂鱼洗干净,两侧划几刀,葱姜塞入鱼肚,表面撒一点点盐,加两勺料酒,放冰箱冷藏
起锅,冷水开蒸,煮开后蒸八分钟(看鱼大小,我买的洗好大概300g)。
倒掉鱼汤,加入蒸鱼豉油,铺上生姜丝,葱丝,淋热油,开吃