清香四溢 香水柠檬蛋糕

作者： 08667

用料

• 香水柠檬 1个
• 鸡蛋50-55克 5个
• 白砂糖 70克
• 底筋面粉 85克
• 热水（80度左右） 60克
• 玉米油 55克

清香四溢 香水柠檬蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬取屑，切片取汁备用 柠檬肉也取出 （需要用到5克柠檬皮屑 20克柠檬汁）

步骤 2

将80度热水 55克玉米油 20克柠檬汁 充分搅拌到乳化

步骤 3

筛入低筋面粉 搅拌均匀

步骤 4

加蛋黄和柠檬皮屑 柠檬肉搅拌均匀

步骤 5

蛋白加入柠檬汁几滴（或者白醋几滴） 分三次加入白砂糖 打发到提起有尖角（可以有小弯钩）

步骤 6

和蛋黄糊拌匀（跟戚风蛋糕一样过程）

步骤 7

放入烤箱 165度 烤20分钟，转150度烤20分钟（热风模式）

步骤 8

dang dang

菜谱创建时间：2025-09-04 09:24:01