糖醋排骨—-真的超简单，000000失败

作者： 橘子海a

有手就会，0失败，学会就是大厨，私藏菜系之一。

用料

• 排骨（中排） 4根
• 芝麻 适量
• 醋、糖 4勺
• 生抽、老抽 1勺
• 葱姜、料酒 适量

糖醋排骨—-真的超简单，000000失败的做法步骤

步骤 1

1️⃣冷水，一定是冷水，放入排骨、葱姜、料酒焯水去血沫。

步骤 2

2️⃣水开撇去浮沫，放入热水（很重要）洗干净浮沫备用。

步骤 3

3️⃣调料汁—-4勺醋、1勺生抽和老抽、4勺白糖。

步骤 4

4️⃣起锅烧油（热锅凉油）放入排骨炒至表面焦黄，倒入料汁翻炒均匀。

步骤 5

5️⃣倒入开水，没过排骨。水开转中火，炖30分钟。

步骤 6

6️⃣30分钟之后转大火收汁。

步骤 7

7️⃣汤汁收的差不多了，就可以出锅，撒白芝麻，享受美味。 白芝麻是锦上添花，没有可以不放，不影响口感。

菜谱创建时间：2025-08-31 14:41:51