牛肝菌杂蔬蒸饭

作者： R姐

是不是到了吃菌子的季节，那么也是素食的我，下厨房机会比较频繁的季节，因为钟爱各种菌子。

用料

• 牛肝菌 10片
• 土豆🥔 1个
• 胡萝卜🥕 半根
• 豆腐干 1片
• 螺丝椒🌶️ 1根
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 大米 2人量

牛肝菌杂蔬蒸饭的做法步骤

步骤 1

干牛肝菌提前半小时浸泡好，其他配菜都切好，我比较随心，都给切成小方块。因为吃的时候用勺子好入口😝

步骤 2

先用炒锅添加食用油（我家用的红菜籽油），然后下入牛肝菌煸炒，再加入豆腐干、翻炒一下加入一勺郫县豆瓣酱胡萝卜🥕，翻炒2分钟后，加入土豆🥔，再翻炒2分钟关火。然后移入浸泡大米🍚的电饭煲里，根据米形状选择煮饭即可。等米饭煮好后，加入螺丝椒，然后该盖子焖5分钟即可。然后翻拌均匀。香气弥漫整个厨房了。

步骤 3

郫县豆瓣酱如图（小🐘超市购买）配料表干净

步骤 4

看图就很有食欲呀

步骤 5

先给手机吃😂

步骤 6

成品如图，真的很好吃，两碗饭起步。素食爱好者动手做起来吧。

菜谱创建时间：2025-08-31 09:03:47