肉沫炖茄子

作者： polaris滴食记

肉沫炖茄子🍆是一道很家常的下饭菜，软糯的茄子🍆搭配肉末，拌着米饭吃，可以炫上两碗饭，超级好吃。 下班回家如何快速吃上饭，不如来份肉沫炖茄子🍆，10分钟就可以吃上饭，喜欢的小伙伴可以试试。

用料

• 崇明绿茄子 500克
• 猪肉糜 200克
• 紫苏酱 2勺
• 菜籽油 15毫升
• 花雕酒 1勺
• 清水 适量

肉沫炖茄子的做法步骤

步骤 1

炒锅内倒入15毫升菜籽油

步骤 2

放入200克猪肉糜煸炒出香味

步骤 3

淋上1勺花雕酒去腥增香

步骤 4

煸炒至肉沫发白

步骤 5

放入2勺紫苏酱

步骤 6

倒入适量的清水

步骤 7

放入切成滚刀块的绿茄子

步骤 8

盖上盖子大火煮开之后炖煮8分钟

步骤 9

打开锅盖翻炒均匀即可关火出锅

步骤 10

成品图

菜谱创建时间：2025-08-29 16:58:19