蒜薹炒肉 成本17元

作者： 木耀star皆空

用料

• 蒜苔 适量
• 肉丝 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 小米辣 适量
• 姜蒜 适量
• 生粉 适量

蒜薹炒肉 成本17元的做法步骤

步骤 1

小象超市买好食材 送货上门 我懒 也不想切肉丝 这份量够一家三口吃的

步骤 2

肉丝倒盘里，加入盐、白胡椒粉、料酒、生粉、生抽，最后再倒入一点食用油搅拌均匀。

步骤 3

腌制20分钟左右

步骤 4

蒜薹洗净切断备好

步骤 5

加入一些盐，搅拌均匀，保持颜色翠绿。

步骤 6

准备好姜、蒜、小米辣。 不吃辣的可以不加小米辣，或者换成豆瓣酱也可。

步骤 7

锅加热，倒入食用油，将肉丝翻炒变色后捞出，油留在锅里。

步骤 8

开火，油加热，倒入蒜薹、姜、蒜、小米辣中小火翻炒1-2分钟。不用加盐了，蒜薹之前加过了。

步骤 9

再将肉丝倒入，中大火翻炒1-2分钟，然后沿着锅边加入一点冷水(利用水蒸气彻底把蒜薹煮熟，不然很呛口），再翻炒30秒即可。蒜薹不要炒太久，太软口感就差了。

菜谱创建时间：2025-08-28 22:36:23