新疆果干奶酪包

作者： 爱吃的猪猪宝

宝子们！新疆奶酪包来啦！这玩意儿真的一口就上头！ 你看这面包胚软乎乎的，掰开都能拉丝！里面的奶酪厚到爆浆，是天山牧场的牛奶浓缩发酵的，奶香直往鼻子里钻～ 还撒了大把葡萄干、核桃碎，嚼着又甜又香，一点不腻人！ 早上来不及吃早饭？拿一个配杯热牛奶，顶饱又舒服！放冰箱冻一下更绝，奶酪像冰淇淋似的，挖着吃凉丝丝的，追剧当小零嘴超合适～ 用料实在得很

用料

• 🍞面包体：
• 高筋面粉 300克
• 冰牛奶 215克
• 蛋黄 18克
• 细砂糖 36克
• 盐 4克
• 耐高糖酵母 3克（鲜酵母9克）
• 无盐黄油 30克
• 🧀奶酪酱：
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 50克
• 唯一爱真淡奶油 80克
• 🍇果干系列：
• 烤熟核桃碎 100克
• 夏威夷果干 50克
• 提子干 50克
• 蔓越莓干 100克

新疆果干奶酪包的做法步骤

步骤 1

这面包胚制作：把高筋粉、糖、奶粉用厨师机先低速搅至无干粉、再用高速打出粗膜后加入盐和软化黄油后，先低速让材料融合、在开高速打出手套膜，接着揉圆把面团松弛20分钟

步骤 2

松弛20分钟以后的面团，他一分为三份

步骤 3

平均180g一个面团，把面团团圆放到我们的6寸蛋糕模具里面

步骤 4

放到烤箱34度发酵至两倍大。

步骤 5

发酵好以后，我们预热烤箱。170度，烤20分钟即可。

步骤 6

奶油奶酪先提前给他软化，加入细砂糖给它搅打顺滑以后加入我们的淡奶油，给他充分的融合搅打，这样子我们的奶酪馅料就制作好了。

步骤 7

制作好的奶油奶酪馅那种是非常顺滑的啊，如图所示，这样子没有颗粒，也没有小疙瘩。

步骤 8

面包这个时候也凉了，我们从中间划几刀把我们的馅料裹进去，然后把它抹平。

步骤 9

这个时候我们把葡萄干跟蔓越莓干，还有那个提子干给它切碎一点，这样子方便能够裹住

步骤 10

接下来就是把我们的奶酪给裹好，然后表面过一下我们的那个葡萄干儿，再裹一层我们的奶粉，我们的新疆奶酪包就制作好了，喜欢的宝子们可以尝试一下，这款的药包是非常好吃的。

菜谱创建时间：2025-08-27 14:32:46