老式软蛋饼

作者： GG在烧饭

用料

• 鸡蛋 2个
• 香菜 1把
• 黄瓜 1根
• 香肠 1根

老式软蛋饼的做法步骤

步骤 1

甜面酱方子： 面粉 10g 生抽 7.5g 老抽 2.5g 糖 20g 生粉（淀粉）1g 油 2.5g 水 150g 分三次加水 搅拌均匀耐心小火熬 变粘稠即可 蛋饼皮子方子： 中筋粉，面水重量比1:1.5，拌到无颗粒酸奶状 制作： 摊A面饼皮 耐心一点 在B面上撒鸡蛋 快熟时加香菜 芝麻 榨菜 翻面在A面上刷甜面酱 辣酱 和香肠 黄瓜等配菜 卷起

菜谱创建时间：2025-08-27 03:07:50