韭菜饺子

作者： 酒酿水蜜桃呀

记录做法

用料

• 猪肉 500g
• 韭菜 150g
• 饺子皮 500g约50张
• 盐，酱油，耗油，松鲜鲜，胡椒粉 适量
• 香菇 适量

韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

约500g的肉沫，最好选择前腿肉，大概3肥7瘦，我喜欢在备菜的时候先放冷藏冰着，这样包的过程中不容易水汪汪的

步骤 2

韭菜洗干净切小小粒

步骤 3

泡点香菇，等等炸点香菇会很香

步骤 4

肉和韭菜混合，一个方向凉拌均匀

步骤 5

大概这样均匀就可以调味道了

步骤 6

里面放了少许盐，松鲜鲜，胡椒粉，生粉，酱油，耗油

步骤 7

香菇切丁

步骤 8

热锅冷油，下锅中小火慢慢炸

步骤 9

出香菇味道了就可以捞起来了

步骤 10

放进去继续搅拌均匀

步骤 11

蒸锅抹油又或者放蒸笼布

步骤 12

开始包饺子啦

步骤 13

蒸之前饺子皮上洒水，谁开后蒸10分钟，焖2分钟

步骤 14

一顿吃不完的可以在保鲜袋撒生粉或面粉然后一个个放进冰箱速冻，饺子上面要盖多一层保鲜袋，要不然皮比较硬

步骤 15

蒸熟就可以了～

步骤 16

也可以煮水饺，冷水下锅，煮开后，往里面倒一些水，再煮开，再放水，放水三次，全部浮起来了就可以吃了

菜谱创建时间：2025-08-26 18:29:45