香煎阿根廷鱿鱼（非原创，搬运自山姆）

作者： 利苑学徒

买的山姆阿根廷鱿鱼冻货，按照山姆的推荐做法跟下来，虽然最后有点糊，但是口味一流，颇有烧烤摊铁板大鱿鱼的风味，下厨房也没有相似的菜谱，所以搬运过来给大家分享。

用料

• 鱿鱼 1只
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然 适量
• 白胡椒粉 适量
• 辣椒粉（或干辣椒） 适量
• 白糖 适量

香煎阿根廷鱿鱼（非原创，搬运自山姆）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼预处理后，洗净，将鱿鱼身和鱿鱼头从中剪开，用厨房纸擦干。 备注：预处理即去掉鱿鱼的眼睛、牙齿和内脏。

步骤 2

酱料准备：适量蒜蓉辣酱、番茄酱、蚝油、孜然、白胡椒粉、辣椒粉和白糖，搅拌均匀。 备注：辣椒粉没有可以用切段干辣椒代替。

步骤 3

起锅热油后鱿鱼入锅，煎5分钟呈八分熟，倒入酱料再煎约4分钟至熟即可。 备注：倒入酱料后容易糊锅，可以把火力转小。

步骤 4

搬运图在这里，供大家分享。

菜谱创建时间：2025-08-25 15:28:13