巧克力冰淇淋（无淡奶油版）

作者： 拾月的林

自己爱吃冰淇淋，也爱动手做。加上娃也喜欢。自己做也很简单，还没什么添加剂。这款其实就是加了可可粉的小布丁，没有冰渣，很丝滑。搅一搅就可以了。制作小布丁的话，不加可可粉就行，配方不变。想吃微甜的，糖量适当减少就可以。

用料

• 鲜牛奶 400g
• 奶粉 70g
• 糯米粉 15g
• 白砂糖 40g
• 可可粉 10g

巧克力冰淇淋（无淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

所有材料放锅里，先搅拌均匀后，再放炉灶上小火熬制，要不停搅拌，避免糊了，稍微有些粘稠了，就可以关火。把锅端起放置到凉。

步骤 2

锅凉透后，巧克力会有点起皮了，所以还要再多搅拌几圈，就可以倒模具里了，可以直接倒模具里（如果不嫌麻烦，过筛会更细腻），放冰箱冷冻6-8个小时，就可以脱模包装。

步骤 3

用硅胶模具制作的可以直接脱模。用PP材质的直接用热水冲一下脱模，脱模后放硅胶套上再放回冰箱冻硬了再包装。

菜谱创建时间：2025-08-23 10:22:04