牛肉酱

作者： 新新爱太阳

在抖音直播间看到的，自己确实每次做的肉酱都不够香，有空试试这个做法。

用料

• 牛腱子/牛里脊 250
• 香菇 10-20
• 洋葱大蒜 各80
• 菜籽油 150
• 花雕酒 50
• 冰糖 0-30
• 海天黄豆酱 30
• 郫县豆瓣酱 50
• 生抽 50
• 熟芝麻/花生 喜欢就放
• 小米辣 想要辣就放

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

洋葱大蒜打碎。10-20个香菇打碎。锅中倒入菜籽油150，五六成油温下碎碎炒出香味。

步骤 2

把洋葱大蒜碎捞出，油留下。放入牛肉碎炒至变色。加入花雕酒50，10-20朵香菇碎，继续炒出香味

步骤 3

把过滤的葱蒜碎加入锅中。加入冰糖，两种酱。生抽。

步骤 4

把过滤的葱蒜碎加入锅中。加入冰糖，两种酱。生抽。

步骤 5

喜欢吃辣的朋友根据自己口味放适量小米辣再炒一炒就出锅了！

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2025-08-22 16:47:57