广式叉烧包

作者： 爱美食的肉球

【广式叉烧包]10个 【灵魂软嫩包子皮中种: 中筋面粉 130克 牛奶 78克 耐高糖干酵母1.5克 主面团: 低筋面粉 150克 牛奶 78克 细砂糖 50克泡打粉 6克 猪油/植物油15克 耐高糖干酵母1.5克 厨师机4档8分钟揉光滑，分成50克/个 [快手版叉烧馅] 梅花肉/五花肉 250克 叉烧酱60克 蜂蜜/白糖12克 蚝油 8克 老抽/南乳汁2克 白酒 4克 洋葱50克 勾芡: 淀粉 4小平勺+一点水成品约304克，分成25-30克/份 水开上锅，上汽后保持大火蒸10分钟。 新手友好，一次就能成功！

用料

• 叉烧酱 60g
• 酵母 3g
• 低筋面粉 150g
• 细砂糖 50g
• 洋葱 适量
• 蚝油 8g
• 泡打粉 6g
• 猪油 15g

广式叉烧包的做法步骤

步骤 1

提前一天做包子皮中种和叉烧馅。

步骤 2

当天做主面团。

菜谱创建时间：2025-08-20 22:24:01