刀削面开水下锅,放一小勺盐,煮至八分熟捞出沥干
鸡蛋打散
起锅烧油,油热放入鸡蛋快速炒散,盛出备用
另起锅,放入蒜末、青红椒,两勺辣椒面,炒出红油
放入火腿肠、洋葱、青菜、豆芽,沿锅边放入少量水,炒软食材
放入刀削面、鸡蛋
淋入珍选干炒豉油皇
大火翻炒至面条裹满酱汁即可