鲜虾肉沫粉丝煲

作者： 猫子爱吃大面包

用料

• 粉丝 两扎
• 老抽 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 蒜 两三瓣
• 生抽 一勺
• 白糖 一丢
• 鸡蛋 一个
• 虾适量
• 肉沫适量
• 淀粉适量

鲜虾肉沫粉丝煲的做法步骤

步骤 1

1.干粉丝上锅凉水蒸10分钟，冷水泡一小时 2.粉丝捞出，拉紧扎绳切断粉丝 3.打入一个蛋黄，淋点老抽和食用油，拌匀 4.切肉沫，香芹洋葱，蒜末姜片备用 5.虾去头剥皮开背 6.调料汁：生抽白糖白胡椒粉适量，加入半碗水搅匀 7.平底锅，起锅烧油先炒蛋白、洋葱和香芹，放点盐调底味。 8.蛋白盛出，倒入虾，洒黑胡椒盐，翻炒断生，跟洋葱香芹一起盛出。 9.给油，倒入肉沫炒变色，倒入蒜末姜片翻炒，加入粉丝，翻炒一会。 10.倒入料汁，把蛋白香芹洋葱虾也倒入，盖盖子闷煮一会，汤汁收干，注意别糊了，尝一下粉丝软烂合适就可以出锅了。

菜谱创建时间：2025-08-17 13:46:05