383蓝莓吐司面包

作者： 渔宝宝

第一次用蓝莓干做吐司面包，做法比较简单，没有想到还很好吃。。。蓝莓富含花青素、维生素C和膳食纤维，具有抗氧化、护眼和调节肠道功能的作用。面包除了颜色与众不同，而且非常柔软拉丝哦。。。

用料

• 高筋粉 200克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 50克
• 玉米油 10克
• 糖粉 20克
• 酵母粉 3克
• 蓝莓干 80克

383蓝莓吐司面包的做法步骤

步骤 1

（400克1个） 1、蓝莓干放入热水中浸泡一会，沥干后，用剪刀一剪为二，备用。 2、取出家用厨师机的容器，先加入高筋粉，将糖粉和酵母粉倒在面粉上，拌一下。然后倒入牛奶、鸡蛋和蓝莓干，用筷子稍稍拌匀后，再倒入玉米油，入机器搅拌5分钟。停顿5分钟后，继续搅拌10分钟左右。 3、将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 4、案板上撒些干粉，取出面团，将面团揉光滑，醒发一会后用擀面杖将面团擀成长方形，将面皮至下而上卷起，长度约与吐司面包模具相同，再用手指将收口处捏合。 5、放入模具中，表面喷上少许水，盖上保鲜膜，再次发酵至八分满。 6、烤箱上下160度，40分钟左右。当面包表面颜色焦黄时，取一张锡纸盖上，防止面包烤焦。

菜谱创建时间：2025-08-16 17:26:47