西兰花蒸糕8月+

作者： 梓语伊梦

用料

• 西兰花 50克
• 常温鸡蛋 颗个（带皮60克以上）或2颗蛋黄
• 低筋面粉 20克（蛋黄版15克）
• 奶粉 1勺
• 柠檬汁 2滴

西兰花蒸糕8月+的做法步骤

步骤 1

①西兰花：50克（焯水后称重） ②低筋面粉：20克（蛋黄版15克） ③常温鸡蛋1颗（鸡蛋带壳60-70克）或2颗蛋黄（蛋黄净重50克） ④奶粉1勺 ⑤西兰花用低筋面粉泡十分钟再去清洗，开水下锅滴两滴辅食油，煮一分钟， ⑥西兰花+鸡蛋一起放入辅食机搅打三分钟左右，打泡发 ⑦加几滴柠檬汁(去腥） ⑧加入低筋面粉用刮刀进行搅拌防止消泡 ⑨加1勺奶粉一起搅拌均匀，辅食碗刷油，糊糊到进来，盖保鲜膜，扎几个小孔， ⑩水开上锅蒸15分钟，直接脱模不要焖（中大火蒸） 注意！使用2颗蛋黄，低筋面粉减少5-8克

菜谱创建时间：2025-08-15 16:00:58