渍菜粉

作者： 周小洲_49wo

用料

• 酸菜
• 粉丝

渍菜粉的做法步骤

步骤 1

先来点水，把粉丝煮了

步骤 2

一边煮着，一边炒着，需要放葱丝和姜丝。

步骤 3

下肉片，最好是肥一点的，炒最少2分钟。

步骤 4

酱油要放多一些，不然太白，不好吃不好看。放酸菜。

步骤 5

翻炒1分钟打底，要多炒一会，把肥肉和酸菜煸炒透，不然就成了炒酸菜，里面会有汤，那是喝汤的做法。

步骤 6

炒的时间短，就容易变成串酸菜，那种做法是为了喝汤。

步骤 7

肥肉炒出的油进到酸菜里，好吃，旁边的粉丝已经煮了5-6分钟了，连带煮粉丝的水，一起倒酸菜锅里。

步骤 8

倒里之后，酸菜还会吃点汤，也不用炒干，炒一分钟，主要为了搅匀。

步骤 9

最后炒一分钟，留一点汤，出锅，炒这道菜总时长8分钟。

菜谱创建时间：2025-08-14 23:19:47