九蒸九晒红枣

作者： 超级无敌宇宙大厨师

一日吃三枣，终身不显老。红枣可是个好东西，可以干吃也可以煮水喝。很多人都认为大枣是补血的，其实它是气血双补。但要达到补血的效果，就非得要枣皮不可。而且枣皮还有对抗白血病和肿瘤的作用，特别是能降低胃肠道肿瘤的发病风险。红枣不仅可以补气血、解肝毒，搭配食方还能调和其他食材的偏性，保护脾胃。如果脾胃湿气重，直接吃枣要克制数量，避免生湿热，此刻就可以将红枣九蒸九晒，补中益气，养血安神，还不容易上火。

用料

• 红枣 适量

九蒸九晒红枣的做法步骤

步骤 1

把电饭煲里的水加热煮沸，将枣洗干净后放入蒸笼。第一次蒸的时间久一些，20分钟左右。蒸的时间太久了也不行，会发苦。蒸好后放入簸箕在阳台晒一天。如此步骤重复9次。之后蒸的时间可以逐步减少，10-15分钟就可以了，次数越多，会发现枣的颜色慢慢变深。

步骤 2

三蒸。

步骤 3

三晒。

步骤 4

如此重复9次就可以装盒了，每天吃几颗，补气补血还不生湿。

九蒸九晒红枣的小贴士

1.蒸的时间要控制一下，一般第一次时间长些，但也不能太长了，蒸的时间长会发苦。不能太苦不好吃，让枣有一点点苦就好了。 2.蒸完的枣软糯香甜，最好的状态是微微带一点苦，苦还可以补心。

菜谱创建时间：2025-08-13 15:13:07