可盐可甜～百搭餐包

作者： 奶酪喵

一次发酵～快速可以完成的一款百搭面包～ 可以中间切开加奶油，做成奶油甜面包～ 也可以中间切开加香肠做成热狗，又或者做成三明治、汉堡等等，各种料理轻松拿捏～

用料

• 高筋面粉 400g
• 奶粉 20g
• 细砂糖 60g
• 盐 3g
• 干酵母 5g
• 全蛋液 40g
• 牛奶 240g
• 黄油 40g

可盐可甜～百搭餐包的做法步骤

步骤 1

将干料（面粉、奶粉、细砂糖、盐、干酵母）量好，放到料理盆中

步骤 2

加入湿料（全蛋液、牛奶）

步骤 3

料理机调至2档，面团打出锯齿状

步骤 4

加入软化的黄油，料理机调至4档，打出手套膜

步骤 5

均匀分成12份，整型，放入纸膜

步骤 6

充分发酵1-1.5小时，白白胖胖～

步骤 7

表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟（中途观察上色情况，加盖锡纸）

步骤 8

出炉～满屋飘香

步骤 9

可以中间加奶油～

步骤 10

也可以做成三明治～（图中是我做的金枪鱼三明治，秒杀某赛，后序会更新金枪鱼馅料制作）

菜谱创建时间：2025-08-12 15:55:04