1.牛肉切薄片 给料酒 生抽 蚝油 黑胡椒 淀粉 调匀 最后给油封住调料 放冰箱腌制 2.莲藕切片 放在清水里泡一下 去淀粉 3.毛豆米洗净备用 4.起锅烧油 牛肉爆炒盛出备用 5.油烧热 给姜末和干辣椒(不吃辣也可以不给)煸香 放入藕片 毛豆米翻炒 加生抽 盐 最后加牛肉 翻炒 装盘