茄子肉沫

作者： 苍星石-

用料

• 肉末 克
• 茄子 个
• 生抽 勺
• 蒜
• 盐 克
• 白糖 克
• 姜

茄子肉沫的做法步骤

步骤 1

备菜：切茄子（小半勺盐腌），肉末解冻，姜蒜。

步骤 2

锅烧热，开小火，放油1~2勺。

步骤 3

放姜蒜，放肉末，炒两下，肉变色。肉如果没腌制，放半勺盐。

步骤 4

放茄子，翻炒，茄子变软，加盐（1盘菜1勺盐）、生抽、料酒，放1碗水焖煮十几分钟。

菜谱创建时间：2025-08-10 18:01:27