海胆炒粉

作者： An月嫂金玉荣

用料

• 海胆
• 河粉
• 豆芽
• 蒜黄
• 蒸鱼豉油
• 油
• 盐
• 香葱

海胆炒粉的做法步骤

步骤 1

做法 1.选材方面 注意海胆的质量 2.技巧方面 河粉先炒炒去水分，才能保证丝丝分明不沾不粘。 喜欢颜色深的，可以加点老抽拌拌河粉，再炒干水分 豆芽可以焯水，也可以炒炒断生再用 海胆很腥的，多加点白胡椒粉，如果遇到品质差点的，再加点白酒炒炒 3流程 4.注意事项： 最后的焦香味和锅汽，是靠蒸鱼豉油或者酱油淋锅边的技巧解决的

菜谱创建时间：2025-08-04 10:53:11