黑椒牛仔骨

作者： An月嫂金玉荣

用料

• 牛仔骨肉
• 小苏打
• 黑胡椒碎

黑椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

做法 1.选材方面 牛仔骨够雪花才好吃 2.技巧方面 煎牛排要大火 3流程 4.注意事项：

步骤 2

牛仔骨，依次，小苏打粉涂抹，撒盐，黑胡椒粉，鸡粉，耗油，淀粉，记住前后顺序放，两面同样操作 这次买的牛仔骨，师傅说买的不够雪花，所以加了小苏打，要是够雪花，就不用加小苏打也好吃，这次的肉太瘦了，不加怕是咬不动

步骤 3

锅里＋半碗鸡汤，加一袋黑椒汁＋白胡椒粉＋糖＋鸡粉＋盐，加点水淀粉，烧热成酱汁， 牛仔骨大火煎熟，切块，装盘，把酱汁撒在上边就行了

步骤 4

摆盘：放一个西兰花，一个鸡毛菜的叶子，彩椒切三角，放点盐油煎一下，摆放上去，就完成了

黑椒牛仔骨的小贴士

下次再买到这样的牛仔骨，还是给红烧或者清炖吧，还是这样吃更适合

菜谱创建时间：2025-07-31 13:31:56