快手美味香煎葱香鸡腿扒

作者： 雅子妈咪

吃在嘴里有葱香味但不见葱的美味鸡腿扒， 真是太太太香了😍~哈哈哈妞说值得80元吃一口😅，每次吃到好味道的食物她总不忘估价，哈哈珍惜食物的小财迷 刚刚上传午餐时才临时想做个菜谱（前面腌制的和下锅的图片没拍到，只有成品图），方便下次做不会忘记啦啦啦 可以早上腌制放冰箱晚上回家马上可以煎。平时做饭前可以提早一个小时左右先腌制放冰箱，此时放多一点盐能快速入味哈

用料

• 新鲜琵琶鸡腿 （用大鸡腿，不要小锤子那个小鸡腿没多少肉的） 两只起骨肉，骨头用来煮汤
• 盐 约1勺半
• 新鲜红小葱，切段要葱头 5到6根吧
• 洋葱🧅小半只切丝
• 白胡椒粉 1勺
• 生粉 少量
• 料酒或烧酒也行 少量
• 植物油 适量

快手美味香煎葱香鸡腿扒的做法步骤

步骤 1

1腌制：将两种葱~小葱头和洋葱丝放在大碗里，放调料：盐，酱油不要太多以免肉太黑，胡椒粉，料酒，用手把这些调料抓均多次抓出汁水来，把鸡腿肉放下去，把调料汁葱头等包裹涂抹均鸡腿肉全身，盖好放冰箱存放一小时左右。等会儿要吃的话可多点盐能快速入味。 要点：鸡腿肉不要剁松，直接用可以锁汁。 2开煎：鸡腿肉拿出来抖掉小葱洋葱，在鸡皮这面放一点点酱油上色用，再撒上一些生粉方便煎的脆脆的 锅内放油，把鸡腿皮朝下放先煎皮面，开中火🔥，煎三分钟，用锅铲多压一压让鸡肉快点熟，看看此时鸡皮应该是金黄色的，将肉反面，煎三分钟，中小🔥，盖上锅盖焗三四分钟，美味已成功，开锅盖上碟，闻到葱香不见葱的鸡腿扒，太香了~ 要点：此步不用放任何调料和水

菜谱创建时间：2025-07-29 17:25:02