红烧山羊肉

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

前几天土豆爷爷的同学送了几斤山羊肉 土豆爷爷说炖汤不好吃 还是红烧吧 红烧味道比较好 今天试试看

用料

• 山羊肉 1.5斤左右
• 啤酒 1或2罐
• 姜 2片
• 冰糖 20克左右
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 小米辣 1个
• 桂皮 1小段
• 草果 1个
• 盐 半小勺（调味盒）

红烧山羊肉的做法步骤

步骤 1

山羊冷水下锅 放入姜片 倒入料酒焯水2分钟

步骤 2

用温水洗干净沥干水分备用

步骤 3

山羊肉倒入高压锅中 倒入1罐啤酒（有时候倒2罐 2罐味道更浓郁）

步骤 4

放姜丝 辣椒 桂皮 草果 生抽 老抽 冰糖 盐 盖上盖子上汽了开始计时15分钟

步骤 5

打开盖子 大火收汁 放入蒜苗或葱段 出锅

菜谱创建时间：2025-07-29 14:12:21