W焦糖杏仁面包（2025/22）

作者： 女人花yan

用料

• 面包体：高粉 200克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶🥛 105克
• 白糖 20克（放了18克）
• 食盐 2克
• 干酵母 2克
• 黄油 25克
• 焦糖杏仁酱：黄油 35克
• 蜂蜜🍯 30克
• 白糖 25克（放了20克）
• 淡奶油 30克
• 食盐 0.6克
• 杏仁片 70克

W焦糖杏仁面包（2025/22）的做法步骤

步骤 1

焦糖杏仁制作～将黄油、蜂蜜、白糖、淡奶油、食盐混合煮至冒泡，加入杏仁片继续翻炒均匀至粘稠～

步骤 2

面包体制作～打好的面进行基础发酵至2倍大，分割成6个均等的剂子，松弛20分钟后擀开卷成棍型再圈成⭕～

步骤 3

模具底铺好焦糖杏仁酱...（没有6个小模具，大模里是4个小的量）

步骤 4

再将面包胚放在杏仁酱上进行二次醒发..

步骤 5

发至模具8分满～

步骤 6

烤箱预热好，180℃烤16分钟（小）， 180℃烤20分钟出炉（大）...

步骤 7

出炉轻震脱模晾凉～

菜谱创建时间：2025-07-28 19:55:34