✨✨胖墩墩香芹蒜香黄油芝士海盐卷

作者： 椰子草莓

第二次做海盐卷，有没有跟我一样喜欢这种短胖的海盐卷，敲好吃❗️❗️

用料

• 配方可做 11个
• 黑陶面粉 355g
• 鲜酵母 9g
• 盐 3.5g
• 糖 20g
• 水 195g
• 后加黄油 20g
• 馅料•••••••••••••••••
• 黄油 55g
• 芝士片 4片
• 香芹蒜香黄油酱
• 黄油 15g
• 糖 5g
• 盐 0.5g
• 淡奶油 10g
• 蒜蓉 10g
• 香芹叶 5g
• 沙拉酱 5g

✨✨胖墩墩香芹蒜香黄油芝士海盐卷的做法步骤

步骤 1

1️⃣除黄油外所有食材倒入打面桶，低速混合至无干粉转中高速搅打至面团光滑状态，加入黄油，搅打至黄油吸收。

步骤 2

2️⃣面团收圆醒发半小时，分割面团，收圆，再从第一个面团开始操作整成三角形，全部整成三角形后

步骤 3

3️⃣从第一个操作的面团搓长，放冰箱松弛， 依次从冰箱拿出来擀长，放入提前准备好的5g黄油和芝士片，左右两边抹点油，尾巴不抹，从头往下卷起，整形好两个放进冰箱密封冷藏 以防发酵过快。

步骤 4

4️⃣全部整形完毕，室温30度发酵到1.5倍大，入炉喷多点水（代替蒸汽），预热烤箱上火230度下火190度烤15分钟。

步骤 5

5️⃣烤好根据自己喜好刷上香芹蒜香黄油酱。

步骤 6

菜谱创建时间：2025-07-27 16:55:31