漳州阿达子

作者： 多嘟棒

家庭简易版 我之前其实有试过按照食谱严格的称重做，把团子揉成不太黏手的团子，但煮出来偏硬的那种脆q，我不太喜欢。所以我试了这样黏黏的团子，压平切薄块，意外的喜欢。 喜欢软q的可以试试哦~ 我没有称重，没法给到具体重量，见谅，愿意试就试，不愿意翻走就好，嘴下留情，谢谢。

用料

• 木薯粉 适量
• 糖 适量
• 开水 适量

漳州阿达子的做法步骤

步骤 1

随便倒一些木薯淀粉，倒一些糖，翻拌均匀。

步骤 2

用一个盘子，或者硅胶垫，平整的都行。倒一点木薯淀粉防黏。

步骤 3

滚烫的开水倒进来，用硅胶铲迅速翻拌，大概这样子絮状。

步骤 4

步骤 5

直到看不到干粉颗粒。这时候其实很软很黏，但可以带上那种贴合手的食品级一次性手套（最好不要用吃鸭脖送的一次性手套，黏到怀疑人生） 手套搓一搓干粉，然后简单拉扯几下粉团。

步骤 6

很黏也没关系，在粉团表面蘸上干粉，按压，压到想要的厚度。如果粉团太大，盘子不好按压铺开，就切小块，一块一块压平，慢慢切，边切边撒干木薯粉。

步骤 7

成品

步骤 8

水开试吃一下~软软qq真棒！

菜谱创建时间：2025-07-25 23:44:18