葱姜炒花蛤（做法1）

作者： KinleyChen

用料

• 花蛤 1-2斤
• 小葱
• 姜
• 蒜
• 辣椒
• 干辣椒
• 花椒
• 香菜

葱姜炒花蛤（做法1）的做法步骤

步骤 1

花蛤洗净直接放入锅中，加盖大火焖2-3分钟，捞出花蛤，汁打出来一点，加清水稀释备用。

步骤 2

花蛤没肉的一半壳去掉。

步骤 3

姜、蒜切片，葱切段，葱叶切圈，辣椒斜切圈，干辣椒、花椒备用

步骤 4

锅中下油，炒香小料，加一勺香辣酱，炒出酱色，加入花蛤汁

步骤 5

加白糖、味精、白胡椒粉、生抽、料酒，老抽上色，水淀粉勾芡

步骤 6

开大火下入花蛤翻炒，再加一点芝麻香油，最后下香菜段、葱花。

菜谱创建时间：2025-07-24 01:20:00