卤琵琶腿

作者： Doreen526

用料

• 琵琶腿 6根

卤琵琶腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿改几刀，好入味，然后锅中冷水放料酒姜片，焯出血末。捞出备用。

步骤 2

小火，锅里放油炒冰糖，然后放入鸡腿上色，再放入（花椒麻椒两颗大料，几片香叶和半个桂皮，一个肉蔻一点小茴香粒），炒几下后再放入葱姜蒜块，葱多点，生抽老抽炒香后，放入开水

步骤 3

咕嘟咕嘟几分钟后倒入砂锅炖二十分钟后，加入豆瓣酱和少量甜面酱，尝尝是否加盐，再炖十来分钟收汤

菜谱创建时间：2025-07-22 19:18:38