两吃家常掉渣肉饼

作者： 俊仔妈妈

😯哇～ 刚出炉的饼又脆又香，简直太好吃了，大家快快做起来吧，松软型和香脆型两种奥

用料

• 面粉 300克
• 水 180克
• 酵母 2克（夏天用量）
• 盐 2克
• 肉馅（三肥七瘦） 200克
• 圆葱 100克
• 十三香 2克
• 孜然粉 5克
• 甜酱 10克
• 蚝油 5克
• 生抽 5克
• 食用油 少许

两吃家常掉渣肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉300克，水180克，盐2克，酵母2克混合和成面团，发酵至两倍大（夏天大约发酵40分钟）

步骤 2

肉馅，十三香，孜然粉，甜酱，蚝油，生抽，少许食用油混合成馅料备用。孜然粉是灵魂哦❤️一定要放……可以多🫰🏻，圆葱切成末

步骤 3

烤盘铺锡纸喷油，取发酵好的面团分成大约三个（根据烤盘大小）取一个铺🈵烤盘，或者整理成自己喜欢的形状。披萨皮厚薄大约0.5厘米，饼边厚点兜住内陷。这时将我们的步骤2的馅料根据饼皮分成同等的份数铺满饼皮。最后均匀撒上圆葱末

步骤 4

烤箱上下火200度预热5分钟。 1️⃣香脆型：200度中层烤20分钟，烤箱温度根据自家烤箱调节香香脆脆。 2️⃣松软型：180度中层烤15分钟，这样烤出来的饼松松软软。 香喷喷的掉渣饼🫓🫓可以出炉了。 烤出来的饼夹上生菜🥬🥬来点甜酱味道真的很哇塞😎

菜谱创建时间：2025-07-20 10:38:14