小米粥

作者： 卢大厨的菜谱

用料

• 敖汉小黄米 红枣
• 南瓜 栀子
• 枸杞

小米粥的做法步骤

步骤 1

四不选米法 1米尖没有白点子或者看起来脏脏的这可能就是陈小米了不新鲜要选这个颜色金黄的米粒油闰光泽的 2搓彭上一把，拿手揉搓一下的小米啊，是不会有什么碎渣的颗粒都是完整饱满 3稳新鲜的小米只有纯正的米香，如果有其他的异味或者是发霉味儿，那有可能是染色的劣至质小米或者是陈小米了 4背调，经常吃小米的朋友都知道，河北，山西，内蒙都有好小米大厨金用这个呢，是世界小米香敖汉的黄小米还是今年新下来的高品质的颜色都，特别的金黄？

步骤 2

淘米千万得轻柔 小米比例很重要，咱们只需要放一勺的小米，再加上13勺的水就行了，4一定要开水下锅，咱们轻轻的搅动，这就不会糊锅了 然后放红枣，南瓜，枸杞，最重要的是栀子，用水泡拍碎放锅里面就可以了，淋上香油出锅

步骤 3

菜谱创建时间：2025-07-17 14:36:59