懒人豆沙糯米糍

作者： 小鸡丁

对于一个懒人来说，做料理除了好吃之外，最重要的就是简单。 那种长长的菜谱老娘从来不看，本来嘛，中餐讲究的就是感觉，硬要把每个配料的分量都用克框框住，难不成还要我做菜的时候旁边放个天平？话说偶上化学实验的时候很多时候也是凭feel的-。-！！ 所以这次做的糯米糍绝对是懒人必学的料理哦~ 关键是味道超级好，秒杀沈大成王家沙什么的老字号！一个还不够！！

用料

• 糯米粉
• 豆沙
• 牛奶
• 水
• 椰丝

懒人豆沙糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉加水加牛奶至雪片状，揉搓成团，以不粘手为宜。不亦太干，以防包制过程中表皮干裂。

步骤 2

分成汤团大小的面团备用。

步骤 3

按包汤圆的方式，将豆沙馅包入面团中，再揉搓成球。

步骤 4

将水烧开，将糯米团上锅大火蒸10分钟左右。

步骤 5

待糯米团熟透后，趁热裹上椰丝。

步骤 6

完成！趁热吃好吃哦！

懒人豆沙糯米糍的小贴士

1、糯米粉加牛奶是为了提香，只加清水也可以哦。 2、上锅蒸的时候最重要的是保证团子与碟，及彼此见不粘连，所以可以在碟子上垫上浸湿的纱布，蒸熟后也方便取下。 3、椰丝必须是滚烫的时候裹上去噢，很方便的，拿个小碗盛椰丝然后把团子放进去滚啊滚啊滚的就好了。也可以滚白芝麻的说~~~

菜谱创建时间：2012-12-28 15:50:52