什锦炒米粉（粤）

作者： 美食制作

用料

• 主料:米粉
• 辅料:虾仁，里脊肉，胡萝卜，青红椒，鸡蛋，韭菜
• 小料:葱姜蒜
• 调味:基本味，东古，老抽

什锦炒米粉（粤）的做法步骤

步骤 1

将粉丝用清水浸泡20～30分钟沥干水分拌东古/老抽备用

步骤 2

将配料改刀切丝，蒜姜切沫，葱切段，韭菜切段

步骤 3

油亮锅，加入鸡蛋炒散后下入小料爆香，下入配料粉丝大火翻炒（期间觉得米粉太干 可少量多次在锅热的地方添水）待其微软成熟后，下入韭菜翻炒即可

菜谱创建时间：2025-07-12 17:09:37