番茄昂刺鱼汤

作者： 格格请用膳

买菜偶遇有卖野生昂刺鱼的 就想着给孩子做一碗营养的昂刺鱼汤 一碗好喝的鱼汤不需要加过多的调味料 多放些生姜去腥，不要放料酒 水一定要加开水 加个煎蛋，汤更白更营养 做的时候多放了点水 还能多出一碗鱼汤面

用料

• 昂刺鱼 2条
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 油 适量

番茄昂刺鱼汤的做法步骤

步骤 1

食材集合，看上去就简单吧

步骤 2

昂刺鱼洗净后用80度的水烫一下，黄色的那层膜用流水冲一下就没了。不要用太烫的水，太烫就把肉烫熟了

步骤 3

番茄用开水烫一下，切成小丁备用，今天要打蒜泥我就直接用蒜泥器打碎了。碎一些更容易出汁。

步骤 4

锅里放油煎个鸡蛋盛出备用，不用煎熟，成型即可。

步骤 5

锅里放油，加番茄炒出汁

步骤 6

加入鱼和葱姜

步骤 7

加开水，没过食材

步骤 8

中小火炖15到20分钟加入煎蛋，加盐调味，再炖两分钟

步骤 9

出锅（留了一碗汤在锅里给娃煮面吃）

菜谱创建时间：2025-07-12 07:42:48