自制火腿

作者： 艾莉亚斯塔克

瞎做

用料

• 猪腿 适量
• 盐 100克
• 水 1000克
• 黑胡椒 5克
• 丁香 3克
• 香叶 8片
• 杜松子 3克

自制火腿的做法步骤

步骤 1

盐，热水，黑胡椒，香叶，丁香混合均匀，晾凉后加入猪肉，腌制10天。猪肉腌制好后擦干水分，放入袋子里，密封好后放入68度的水中浸泡5小时。准备冰水，猪肉煮好后放入冰水中冷却，放入冰箱冷藏。

步骤 2

切片吃。

步骤 3

搭配面包做三明治。

菜谱创建时间：2025-07-10 00:19:07