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猪肉切条

切丁出油率高也快

加入适量的水

雪白的猪油在锅欢快起舞 每一滴油花都在爆裂出浓郁的脂香

油星子噼里啪啦的

全程用小火 看那晶莹的油液像融化的玉浆 随着哔啵哔啵的节奏在锅底漾开金光

肉渣炸到浅金琥珀色立刻下葱叶 看葱叶从翠绿渐渐蜷缩成琉璃色 就要关火——多一秒都会败了这锅仙气😂

"肉渣炸到浅金琥珀色立刻下葱叶 看葱叶从翠绿渐渐蜷缩成琉璃色 就要关火——多一秒都会败了这锅仙气😂

肉渣披上金甲 葱叶化作薄绡, 这锅透亮的玉液, 正是光阴熬炼的食光

炸后22g
💡 葱叶选择 大葱叶香气更浓烈,小葱叶温和清甜! (小葱熬出来是「温柔香」,大葱是「醇厚香」) 👩🍳 火候关键 ✨ 全程小火慢熬! (火大了油会浑,像急躁的爱情容易苦涩💔) 🥄 手法秘诀: 「勺子要像钟摆一样勤快」 👉 每15s~30s翻拌一次,让猪油块跳个圆舞曲💃 (粘锅的猪油会有焦糖味的悲伤) 🌿 成品标准: 熬好的猪油应该是「透亮的小琥珀」💎 冷却后像「乳白色的羊脂玉」🤍 💬 "你也爱在厨房搞事情? 👉关注我,下次教你【猪油面食の销魂吃法】 🐷猪油渣别扔!撒点盐就是「人间快乐碳水炸弹」💣)














