火龙果软欧包

作者： 超级大大兔

用料

• 高筋面粉 250克
• 火龙果 90克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 55克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 25克

火龙果软欧包的做法步骤

步骤 1

第一步，把火龙果打成果汁。 然后除“盐和黄油”以外所有的材料混合揉面 揉出厚膜加入盐和黄油再揉出薄手套膜

步骤 2

把面团整理光滑放进开箱发酵，30度一小时左右，为了保湿放一碗开水进烤箱

步骤 3

步骤 4

一小时发酵两倍大，手撒粉轻轻按压有指痕慢回弹拿出按压排气，分成九份面团，平均每个52克左右

步骤 5

整形盖保鲜膜或盒子松弛二十分钟

步骤 6

期间准备馅料，我用的油豆沙，还有紫米馅。每个馅料26克。团圆压扁，包进面皮，捏成三角形。

步骤 7

再次30度发酵一小时左右，拿出来撒粉。然后割刀割几条不深不浅的条纹。此时预热烤箱。

步骤 8

放进烤箱中层，上下火185度烤16分钟。八分钟左右看见上色盖锡纸，防止表面颜色太深难看。

步骤 9

超软的甜甜的馅料。真的太好吃啦！宝子们也到手做起来吧！别忘了来交作业分享你们的作品哦！

菜谱创建时间：2025-06-24 16:08:39