酱牛肉

作者： 给夏的终身定制

牛建子

用料

• 牛建子 2斤
• 豆瓣酱 2勺
• 八角 3
• 香叶 3
• 草果 1
• 香菜根 1
• 大葱 半根
• 生抽 15勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 花椒 20粒

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

牛肉泡水3小时 冷水下锅 水开捞出浮沫 煮3分钟 热水冲洗

步骤 3

锅中放油放入姜片煎的金黄 放入大葱和香菜煎到黄 在放入香料小火炒到香加入豆瓣酱 炒香加入酱油 大火煮沸放入牛肉 加入开水和盐开后小火煮1个半小时 起锅后料渣渣过滤掉 牛肉用酱汁泡一个晚上

菜谱创建时间：2025-06-13 14:17:05