排骨提前泡一下血水,然后洗净
冷水倒入锅中,加入生姜、葱、料酒,另外煮一壶开水备用
水开后撇去浮沫,沥干
倒油放排骨进锅中煸炒出香味加入生姜跟葱
把煸炒好的排骨与葱、生姜、玉米一起放入高压锅中,倒入开水、料酒,滴几滴醋开压(松下S50K8高压大概3-5分钟)
捞出葱,放入新的葱加入胡萝卜继续压(松下S50K8中压大约3-5分钟)
最后撒入葱花、盐、白胡椒、鸡精调味