手把手教做面包，简单又好吃😋

作者： 洋洋de_ye

自制，材料放心，好吃😋

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 135克
• 酵母 2.5克
• 细砂糖 35克
• 盐 2克
• 黄油 25克

手把手教做面包，简单又好吃😋的做法步骤

步骤 1

第一步： 250克面包粉，135克牛奶，1个小鸡蛋约37克，干酵母2.5克鲜酵母✖️3。 所有材料全部水合：面粉，鸡蛋，酵母，牛奶，混合均匀后放冰箱冷藏一晚上

步骤 2

第二步： 第二天拿出来 减糖无油版本： 放点糖（1克，在发酵过程中就消耗没了，不会有了），2克盐，搅拌均匀，之后整形 正常糖油版： 糖35克，搅拌均匀出粗膜 放盐2克，搅拌均匀 放入软化黄油25克，成手套膜（吐司🍞）或者9成膜（小面包等）

步骤 3

第三步： 整形，放入烤盘，180度15～18分钟，后期要观察颜色和状态 或者 如果你忙，那就冰箱冷藏，半天之内发酵好了就烤 就是非常简单……主要好吃 发酵时间长，风味很好👍

步骤 4

打包送好朋友～

菜谱创建时间：2025-05-26 10:45:04